CIASTO Z GALARETKAMI, ciasta, przepisy różne-ciasta i nie tylko
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
CIASTO Z GALARETKAMI
3 różnokolorowe galaretki
600 ml mleka zagęszczonego
5 jaj
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sok z pół cytryny
3/4 szklanki cukru
Rozrobić osobno każdą galaretkę w szklance wrzącej wody i odstawić do stężenia.
Ciasto:
Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę. Dodać cukier i ubić dalej. W osobnym naczyniu rozmieszać żółtka z proszkiem do pieczenia i sokiem z cytryny, wymieszać obie masy i dodać do nich mąkę lekko wmieszać łyżką. Piec ciasto przez 45 minut w temperaturze 170 stopni C.
Po upieczeniu ciasto ostudzić i przekroić wzdłuż na pół. 200 ml mleka zagęszczonego rozbić mikserem na pianę i dodać tężejącą galaretkę. Wylać na połowę placka jeden kolor masy, po czym drugi kolor masy. Przykryć drugą połową placka i wylać na niego trzeci kolor masy.
... [ Pobierz całość w formacie PDF ]