CIASTO ASI, Kuchnia, Ciasta
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
CIASTO ASI
Składniki:
30 dkg maki
20 dkg masła lub margaryny
1/2 szkl cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Tłuszcz posiekać z mąką i cukrem, dodać żółtka i zagnieść ciasto. Podzielić je na 2 części i upiec 2 placki.
MASA I
75 dkg jabłek
60 dkg cukru
2 łyżeczki kwasku lub cytrynki
Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce, włożyć do ronda i dusić w piekarniku. Gdy się trochę podduszą - dodać cukier i dusić aż się rozpuści. Ciepłą masę rozsmarować na jednym placku, a drugim przykryć.
MASA II
25 dkg orzechów
1 szkl gorącego mleka
25 dkg masła
20 dkg cukru pudru
Orzechy zemleć i sparzyć mlekiem. Zostawić do ostygnięcia. Utrzeć masło najpierw z cukrem pudrem, a następnie z orzechami. Masą posmarować placek i wstawić do lodówki.
POLEWA
7 łyżeczek wody
7 czubatych łyżeczek cukru
1/4 kostki masła
2 łyżki kakao
Polewą polać wystudzony placek, udekorować orzechami.
Przechowywać w zimnym miejscu.
... [ Pobierz całość w formacie PDF ]