CIASTO ANANASOWE Z BEZĄ KOKOSOWĄ, Moje Przepisy, Ciasta i ciasteczka
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
CIASTO ANANASOWE Z BEZĄ KOKOSOWĄ.
Składniki
Biszkopt:
3 jajka
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem:
1 puszka ananasa
1 budyń śmietankowy
4 żółtka
200 g masła lub margaryny
Beza kokosowa:
100 g wiórków kokosowych
1 szklanka cukru
4 białka
Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy cukier i żółtka. Dokładnie miksujemy. Na koniec dajemy mąkę i powoli mieszamy łyżką.
Ciasto wylewamy na blachę o wym. 24/36 cm, wysmarowaną tłuszczem.
Pieczemy w temperaturze 180° przez około 25/30 minut.
Ananasa należy odsączyć z soku i pokroić w małą kostkę. Na soku gotujemy
budyń śmietankowy. Powinna być go 1 szklanka, jeśli jest mniej należy uzupełnić szklankę wodą. Gdy budyń przestygnie miksujemy go z masłem (lub margaryną) i żółtkami.
Na końcu dodajemy ananasa. Tak przygotowany krem wykładamy na biszkopt.
Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem i wiórkami.
Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 170° przez 40/45 minut.
Po przestygnięciu bezę bardzo ostrożnie przekładamy na krem.
Ciasto przechowujemy w lodówce.
Smacznego!
... [ Pobierz całość w formacie PDF ]